（云”看民俗）桂林山水甲天下，品味八桂之地的魅力

编者按：

文化是一个国家、一个民族的灵魂。中华优秀传统文化是中华民族的“根”和“魂”，是最深厚的文化软实力，是中国特色社会主义植根的沃土，是我们在世界文化激荡中站稳脚跟的根基。留住文化根脉、守住民族之魂，将关心和推动文化和自然遗产保护，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化，是当代青年的责任与义务。因此，文化传播学院特开设【“云”看民俗】栏目，征集广大学子家乡民俗文化余姚民俗活动剪纸，弘扬中华民族优秀传统文化，鼓励学生讲好家乡故事，讲好中国故事。

桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林。本期让我们一起走近山水广西，品味八桂之地的魅力。

浙

2022

ZHE JIANG

江

一叶乌篷

漂过二千五百年的沧桑

百转河渠

流动大禹治水的英名

几代文豪

（云”看民俗）桂林山水甲天下，品味八桂之地的魅力

传扬着古越文化的精致肌理

黄酒社戏

演绎着寻常巷陌的风俗百态

这就是——浙江

浙江民俗

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中秋观潮

"定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。"这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古时候，浙江一带，除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久，早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰。

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清明轧蚕花

浙江桐乡民间流传着“清明大如年”的俗语。桐乡是江南蚕桑的主要产地，其乡间流传着丰富的蚕乡习俗，清明轧蚕花便是其中最具代表性的活动。

据悉，“轧蚕花”始于唐代，是江南蚕乡崇拜蚕神的一种表现形式，也是中国丝绸文化的有机组成部分。传统的“轧蚕花”活动，主要以买卖蚕花、祭祀蚕神、水上竞技类表演等为主要内容。

浙江“李村抬阁”

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“李村抬阁”又称“抬阁翘”，是浙江省非物质文化遗产名录。李村抬阁由八台组成，戏目有“咬金救主”“尉迟恭御园护主”“樊梨花大破金光阵”“穆桂英挂帅”“吕洞宾采药戏牡丹”“孙悟空巧借芭蕉扇”等8个主题。据说“李村抬阁”源于当地村民对白山大帝“吴雄”的感激之情。

每年农历二月初二的一大早，随着一声锣响，铜锣开道，旗手领头，鼓手敲打在队伍中，八个大汉抬着“台阁”踏着欢快的舞步，村民们身穿传统服装，抬起一座座阁楼，在鼓手、乐人、武士等人的护卫下，穿梭在大街小巷，蔚为壮观。

余姚剪纸

有“山野之花”的民间剪纸（云”看民俗）桂林山水甲天下，品味八桂之地的魅力，深受北俗南移文化影响，每逢过年过节、结婚生日、甚至丧事，城乡妇女都能剪一手，都能根据不同的需要剪出各式各样的图案，以供实际使用。至明清之际，姚城街坊、虞宦街口、下海头布摊，里山头布贩子，兼售“剪鞋样”、“剪绣花样”、招徕顾客、兜揽生意，在马渚、临山、陆埠、浒山、慈城一带农村妇女剪绣花样，成为妇女日常生活一种不可缺少的实用工艺，姚西云楼，曾流传“一把剪刀、一张纸、跟着太婆学剪纸，剪只黄牛耕湖田，气煞财主赵矮子”的民谣。

宁波泥金彩漆

宁波泥金彩漆是宁波传统工艺“三金”之一，是一种泥金工艺和彩漆工艺相结合为主要特征的漆器工艺。明清之际到达鼎盛，现仅宁海还保留此项传统手工艺。

泥金彩漆以中国生漆和金箔为主要原料。制作方法分为“堆泥(堆塑)”、“沥粉”、“泥金彩绘”三种。

浙江的特色美食

浙江地处沿海，景色宜人，山清水秀，物产丰富，素有鱼米之乡美誉。

而，浙江菜是中国著名的八大菜系之一，南北风味交汇融合，使浙江菜的烹调技术精益求精，独树一帜（云”看民俗）桂林山水甲天下，品味八桂之地的魅力，品种丰富。它是由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，菜式讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软清爽。著名的有色泽雅丽的龙井虾仁、香醇美味的叫花童鸡、汤醇味浓的笋干老鸭煲等。

俗话说：民以食为天，今天让我们一起品尝一下浙江独特风味的美味佳肴吧！

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嘉兴：撑腰糕

嘉兴一带，二月二这天要吃油煎年糕，称“撑腰糕”，以示即将开始农事，需强健身体之意。海宁一带称此日为“萝卜生日”。据《古禾杂识》记载：“二月二日...俗食油赺年糕，谓之‘撑腰’。是日乡间下瓜茄诸菜种。庙中或醵钱奏乐一天，晚放花爆。”

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温州：芥菜饭

二月二吃芥菜饭，是温州民间广为流传的习俗。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。“清精之义”即芥菜饭有治疥疮的功能。

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杭州：叫花童鸡

叫花童鸡，是浙江省杭州市的特色名菜之一。它采用具有地方特色的越鸡、绍酒、西湖荷叶余姚民俗活动剪纸，加上各种调味品烤制而成。制作方法为先在鸡腹中填满佐料，然后用荷叶及箬壳包扎，再在外边裹上一层用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放在文火中煨烧三四小时。到顾客食用时，整个泥团拿到餐桌上当着客人的面拆开。由于它是经密封烧烤的，保持了鸡的原汁原味，泥团中的名酒的香醇气味，经火烤后沁入鸡肉，一股清香在桌面上扑鼻而来，更增添了情趣。

烟光山色淡演钱

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